重要!!【モナリザ店舗 冬の営業日案内】!!重要

営業日です。

休業日ではありません。

どういうことかと言うと…

営業日よりも休業日のほうが多いからです。

それでは、簡潔に書きたいと思います。

モナリザ 冬の営業日案内

確定営業日 : 土、日、祝日
営業時間 : 11:00~17:00

不確定営業日 : 雨の日、またはモナリザで作業をしている日、べーぐるの日(木曜 ※2017年1月より)

営業時間 : いる間 (電話でご確認ください 0596-22-7600)

※確定営業日でも、時間外に仕事をしていたりしますので、裏口からお声掛けください。


期間 : 2016年12月1日~2017年3月31日

今までは火、金に主にお休みをいただいていましたが、12月から営業日が上記のように変更になります。

なお、サトナカを購入希望の方に対して、次の策を講じてございます。

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・ たらちねをご利用の方

前もって、サトナカの種類、数をお聞かせいただければ、お帰りまでにお部屋にご用意いたします。

・ まとまった注文をご希望の場合

前もってご予約いただければ、何らかの形で希望日にお渡しできるようご相談に応じます。

・ わざわざ来たのに…という方

 
店にいない時は、私の携帯に電話が転送されるようになります。夕方から店に行く場合などもございます。どうしても、という場合は、とりあえずお電話ください。0596-22-7600(農作業中だと電話が取れない場合もございますので、ご了承ください
・ ネット通販をご利用の方
今まで通りご注文いただけます。

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☆ 木曜べーぐるについて

来年1月から再開を予定しています。
この場合、ベーグルをいつも通り、木曜のお昼に持って行き、ご予約の方へのお渡しをし、完売をしたら閉店になります。

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今回の営業形態へ至った経緯はこちらに記事がございます。

何卒よろしくお願いいたします。

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2017年1月21日 (土)

1月26日の木曜べーぐる

1月26日の木曜べーぐるは、

・プレーン 180円
・ごまクリームチーズ 230円
・ダブルチーズ 240円
・伊勢茶あんこ 220円
・ゆずチョコレート 220円
12時すぎからモナリザで販売しています。
ご予約承っております(◎´∀`)ノ
モナリザ
TEL 0596-22-7600  お休みの場合、携帯電話に転送されます
サトナカ工房
TEL 0596-27-8015  月、火曜と木曜の朝
よろしくお願いします(*^-^)

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2017年1月14日 (土)

1月19日の木曜べーぐる

1月19日のべーぐるは、

プレーン  180円

あおさチーズ 220円

玉ねぎクリームチーズ 220円

シナモンレーズン 190円

ベリーチョコレート 230円

ご予約お待ちしています
なお、モナリザは冬営業となっているので、営業は土、日、祝日ですが、電話は転送されるようになっているので、平日にかけていただいても大丈夫です。
当日の午前中に予約の場合は、朝熊の工房へ直接お電話ください。
数に限りがありますので、早めに予約いただけると嬉しいです。
モナリザ 0596-22-7600
サトナカ朝熊工房 0596-27-8015

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2017年1月 4日 (水)

2017年 べーぐるのお知らせ

新年あけましておめでとうございます。

昨年末より、お休みしていた木曜ベーグルの販売を1月12日より開始します。

ラインナップは次の通り。

1月12日(木)
・ごぼチーズ

・ベリークリームチーズ

・抹茶ホワイトチョコ

・キャベツウィンナー


ご予約お待ちしています。
なお、モナリザは冬営業となっているので、営業は土、日、祝日ですが、電話は転送されるようになっているので、平日にかけていただいても大丈夫です。
当日の午前中に予約の場合は、朝熊の工房へ直接お電話ください。
モナリザ 0596-22-7600
サトナカ朝熊工房 0596-27-8015
本年もよろしくお願いいたします!
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2016年12月15日 (木)

年末年始 モナリザ店舗の営業案内とWeb販売のお休みについて

モナリザ店舗 基本的な営業の案内はこちら
Web販売  12/25~01/05まで注文ができません。

12/23(金・祝) 営業
12/24(土) 営業

12/25(日) 営業 
12/26(月)  
12/27(火)  
12/28(水)  
12/29(木)  
12/30(金)  
12/31(土) 営業 
01/01(日)  
01/02(月・祝) 営業 
01/03(火)  
01/04(水)  
01/05(木)  
01/06(金) 
01/07(土) 営業
01/08(日) 営業
01/09(月・祝) 営業

よろしくお願いいたします。
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2016年12月14日 (水)

サトナカ 年内の配送受付を終了しました

EMELONウェブショップでのご注文について、年内の配送を13日で締め切りました。

サトナカに関しては、こちらの店舗で販売をしておりますので、お近くの方はそちらでお買い求めいただければと思います。
なお、13日以降にご注文いただいた分に関しては、年明け、1月12日以降の発送となります。よろしくお願いいたします。

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2016年12月 6日 (火)

【再掲】サトナカが買えるお店【2016~17年 冬】

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伊勢市内

●モナリザ  

冬の営業形態になりました。

確定営業日 土、日、祝日
営業時間 11:00~17:00
不確定営業日 雨の日、作業をしている日
営業時間 いる間(ご来店の際はお電話でご確認ください)

全アイテム販売


鳥羽市内

●御宿ジ・アース

石鏡の高級旅館です。宿泊者以外の人はあまり行かない場所。景色が素敵な宿です。

サトナカ、サトナカBS


志摩市内

●志摩観光ホテル クラシック/ベイスイート

サミットも行われた超高級ホテル 土産物のショップにあります。一般の人も行くことができます。

サトナカ、サトナカBS、サトナカお結び、サトナカズ


名古屋

●三越星ヶ丘店

月に1度納品しています。毎月15日から売り切れるまで販売。

サトナカ、サトナカBS


東京

●三重テラス

日本橋にある、三重のアンテナショップ。三重県の特産品が沢山売っています。

サトナカ、サトナカBS。イベント時には他のアイテムも。



●AKOMEYA TOKYO 銀座店/新宿NEWOMAN店

10月21日から販売を予定しています。

サトナカ、サトナカBS、サトナカお結び、サトナカズ
年末年始のみ、新宿店の地下、マ・パティスリーで販売を予定しています。
(12月25日~1月15日予定)

サトナカ、サトナカお結び、サトナカズ

以上が実店舗です。なお、店舗によっては売り切れている場合もございますので、電話等でご確認くださいませ。


以下、ネット販売。


ネット販売


●EMELONウェブショップ
モナリザを運営しているEMELONのネットショップです。デザイナー中谷武司のものも販売しています。
サトナカ各一以外の全アイテム。
※「サトナカ各一」は実店舗でしか購入できません。

●リンベル 

ギフトに特化した有名ショップ
サトナカお結び、サトナカ別品。


以上、よろしくお願いいたします。

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2016年11月24日 (木)

店内改装のお知らせ

11月28日(月)〜30日(水)まで、店内の改装をいたします。
店内をゆっくり見て回っていただくことはできませんが、サトナカのご購入はしていただけます。29日は火曜日で、通常ですと休業日ですが、この日も中で作業をしていれば買っていただけます。

よろしくお願いいたします。

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2016年11月23日 (水)

「冬の営業日」を決めたいきさつ

モナリザの営業が、どうして土、日、祝日だけになったのか。

私も一応商売人ですので、営業日数が減れば、売上が落ちることは分かっています。
わざわざ来てくれるお客さんにガッカリされるのも、申し訳ない気持ちです。
通信販売や、卸しがあると言っても、やはり来店のお客さんは多いです。

「伊勢に行ったらモナリザに寄ろう」
と、前々から計画してくれている方が多いことも、私どもにとっては大変うれしいお言葉です。

にも関わらずどういうワケなのか。

少し長いですので、お時間許せばお読みいただけると幸いです。


私が3年前より、農耕を始めていることはご存知と思います。
モナリザやたらちねの仕事をしならがの農耕ですので、いわゆる、半農半Xです。

1年目よりも、2年目。
2年目よりも、3年目。

と、言うように、次第に技術も上がってきて、どの時期にどんな作業をすればよいのかが、段々分かってきました。
そして、やりたいことが増えてきました。
今以上にちゃんとやりたい。
そんな気持ちが沸き起こってきます。

さて、


一般には「農閑期」と言われるこの季節。

稲の収穫も終わり、春夏野菜の種まきも終わりました。

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作物が一休みしている間。
人間も休めるといいのですが、このなんにも作ってない時にこそ!

やることが山積みです。

実は、田んぼと畑だけでなく、うちには山があります。
雑木の山ですね。
すこしだけヒノキも植わっています。

昔は娘を嫁にやる時はヒノキを数本切って、嫁入り支度を整えたそうです。

山というのは、ひとつの山をひとりが所有しているのではなく、いろんな人がひとつの山に境界をつくって持っています。
でも、普通の土地と違って、山の境界というのは

谷であったり
小川であったり
この尾根からあちらの谷までだったり

目印なんて、ないも同然
なのです。普段から山を歩いている人しか分からない。

じゃあ、誰が知っているのか、って言うと、それは、まあうちの父ですね。

御年 78歳。


いや、もう今年がタイムリミットですよ。
山を一緒に歩くのは。
結構ハードよ。

しかも、何回か死にかけてる人なので、急がないと…(汗)
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ちなみに、山というのは…


夏に入るのは ダメ!絶対!


危険です。まず、第一に草が多い。草が多いということは

虫が多い


生き物が多い


ハチが多い

蛇が多い

なので、山の境界調査は草が枯れてハチや蛇が冬眠をしている、これからの時期が最適。
そんなことで、今年は境界を知るために、山を歩く計画をしています。

これがひとつ。


次に、田んぼの整備です。

皆さん、田んぼというのは、田植えから始まると思っていませんか?

違います。

稲刈りが終わった後、もう来年の稲作が始まっておるんでございます。


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畔(あぜ)の補修や畔切り。排水路の整備。
田んぼというのはとにかく、土木作業です。

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冬の間に田んぼのコンディションを十分に整える。
農薬も化学肥料も使わないお米をつくる大切な作業です。
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それから、今年は畑をひとつ増やします。

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今、豆畑として作っている横の荒れ地(休耕田)を、整備して畑にします

単に、作物を作るだけでなく、「たらちね」に宿泊した人に向けての体験農業もできるように考えており、そのための整備です。

休耕田には草だけでなく、木も生えているので、大掛かりな開墾をします。

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それから、それから…

まだ大丈夫?
書いても大丈夫ですか?

まだあるんです。


来年は自分ちで作っているお米の苗を、自分で作ろうと思っています。

3年間は、苗を購入していました。
買った苗には農薬が使われてるんですね。

別に、農薬=悪!!けしからん!!

と、言いたいわけじゃございません。
ただ、自分ちで収穫されたお米の籾で、次の年も作りたいじゃないですか。

畑でも、なるべく自家採種をしていますが、田んぼでも、当然やりたい。
でも、お米の苗つくり、って結構たいへんなんです。
3月くらい。まだ寒い時期から気温を気にしながら世話をしなくてはなりません。

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実にデリケートな作業です。
店をやっててても、気温が低ければ温めに帰ったりしなくちゃいけない。
そんなのは普通に営業していたら無理です。
それで、今まで苗が作らずに買っていました。
失敗したら、その年のお米が作れないですから。

でも、来年は苗を自分で作りたいんです。

こう行った作業を行うための作業日程を考えるとですね。


どうしても、モナリザの営業日が減ってしまう。


どうしてか。
空いている時間にできないのか。


つまり、こういうことです。
農作業 夏の場合

朝: 早朝から田んぼの草取り(06:30~10:00)

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  ↓
昼: モナリザ(12:00~17:00 注:高島屋での催事の写真です)

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  ↓
夕方: 田んぼの除草作業(17:00~19:30)

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なんてことが可能です。


農作業 冬の場合



朝: 寒い。霜が蒸発するまで作業ができない(未明~09:00)

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昼: 作業絶好調(09:30~15:00)

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夕方: 日が暮れ始める(16:30~)

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お分かりでしょうか。

つまり、作業時間と営業時間が見事に被るのです。
かと言って、朝の6時から営業するのもナンセンスですよね。
何度も言うようですが、わざわざ、遠方から、モナリザに来てくださる方が多いのも分かっております。

モナリザでサトナカを買うことを目的にして、伊勢にいらっしゃる方が見えるもの知っております。



とは言え、時間が限られています。山のことも、農耕も、私としては、今が正念場で、特に山に関しては、父が死ぬ前に、いやいや、体が動くうちに、引き継いでおかなきゃなりません。


そんなことで、この冬(12月~3月いっぱい)は今回のようなかたちでの営業といたします。来年も同じように休むのかどうかは、まだ未定です。


長文を読んでいただきありがとうございます。

店の営業も私の人生の一部ですが、農耕や、家のこともまた私の人生の一部であり、どちらを優先するかというのは、その都度変動するものと、ご理解いただければ幸いでございます。


今後共、モナリザ、サトナカ、たらちね等々、私の農耕も含めまして、よろしくお願い申し上げます。

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2016年11月21日 (月)

波に乗る人のお守り

中谷武司&橋本ゆきでEMELONをいうユニットをやっておりまして、サトナカやモナリザ、たらちねはEMELONでの仕事です。

それ以外に、二人はそれぞれにライフワークなるものがありまして、私は農耕。田んぼや畑で自給+αの作物を作っています。一方、武司はもともと画家ですので、絵を描いたり、自分のライフワークのデザイン。つまり、あんまりお金にはならないけど、どうしてもやらなくちゃならんと、思っていることをやっています。

そんな中今回、安乗神社のお守りを作りまして。
サメは海の神さま。で、「波に乗る」ということで、サーフィンのお守りだそうです。

こちらは、お守りなので、当然通販はできません。
安乗神社へ行って、参拝した後、1体につき1000円をお納めくださいませ。

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