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メニュー・商品紹介

2017年6月 7日 (水)

モナリザではセッケンも販売しています

こんにちは。
モナリザでは、サトナカだけでなく セッケン も販売しています。

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アイゲン \540

 セッケンです。
 台所で食器を洗うのにも、洗面所で手を洗うのにもお風呂場で体を洗うのにも使えます。
 インテリアとしても、お使いいただけます。


 220グラムと、普通の石鹸より一回り大きなサイズになっています。

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 「苗は農薬使用」のハンコと比べると厚さはこのくらい

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 小さめのティーポットと比べると縦横サイズはこのくらい


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 石鹸製造63年の涌谷石鹸さんより販売されています。

2015年8月23日 (日)

中村製茶の紅茶

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モナリザで提供していた「和紅茶」は、度会町の中村製茶さんの自然栽培の紅茶です。
これはストレートで飲む紅茶で、紅茶と言っても、ミルクと合わせると劇的においしくないです。

ご存知のように、ミルクティーに使う紅茶はしっかりと渋みとコクのあるアッサムや香り付けのしてあるアールグレイなどが合います。同じインドの紅茶でもダージリンはミルクと合いません。
なので、紅茶と一括りに言っても、その個性は様々です。

中村製茶さんの紅茶は全然渋くないし、ごくごく飲めるので、アイスティーにして冷蔵庫に入れておくのもオススメです。アッサムなど、ミルクティー用の紅茶はタンニンが多いので、冷やすと白濁しますが、この紅茶は色もとてもキレイです。

同様に、中村さんところの緑茶も最後の一滴までぎゅうううううっと絞っても、全然渋くならないです。そして色も悪くならなくて、いつまでもキレイな緑色です。ホントにおいしいです。
なので思いっきりぎゅうううううううっと絞って香り高い冷緑茶を家で作ってぐびぐび飲んでいます。
そして、気づくと、今まで平気だった「◯~いお茶」のようなペットボトルのお茶が気持ち悪くて飲めなくなっているから人間の味覚って不思議です。


さて、気が付くと売れてしまっている中村製茶さんの紅茶。今日やっと袋詰めしました。

・30グラム 324円
・50グラム 540円
・ティーバッグ 3グラム×15個入り 864円

となっております。
30グラムはお試しパックですね、このようにカワイイサイズです。

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2014年8月 5日 (火)

お菓子は自家養鶏の卵で

7月から鶏を飼い始めてますchick

「熊野の出会いの里」さんが養鶏をやめられるとのことで、5羽だけ、分けてもらってきて、工房のある敷地の隅っこで暮らしています。

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餌は自分ちで収穫した小米、ぬか、近所の魚屋さんで分けてもらった魚のアラ、おから。おからは二見の岩戸館さんで豆乳を絞った際に出たものを分けてもらってます。それから、鳥羽のカキ殻、野菜くずなど。また、山から取ってきた腐葉土も。これらを微生物で発酵させ、自家配合で与えています。
水は竹炭を入れたものにこれまた岩戸の塩を少し入れてミネラルを足しています。

一日に3個ほど産みますが、1個という日も。全く産まない日もあれば、5つ産んだりと、まばらですが、元気にポコポコと産んでおります。
(ちなみに、卵を産む時って、ちょっと中腰になるんですよwink
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黄身は小さめで色は薄いレモン色。
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ハウユニット(白身のぷっくり盛り上がったところ)もしっかりあります。
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最近、この卵を工房のお菓子に使っています。
工房では卵を使ったお菓子はあまり作っていないので、さほど多量の卵を必要としません。サトナカは卵使ってないし、ケーキやスコーンくらいです。
で、最近はこの卵を使って作っています。
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これは、こんど新しくメニューになる「バタークリームのケーキ」のスポンジです。
黄身がレモン色なので、生地も若干黄色っぽいようです。
しみじみをした味をどうぞお楽しみくださいね。
 

2014年2月15日 (土)

小菜の予約日はカレンダーで

先日より販売を開始しました朝熊小菜ですが皆さんやっぱりおいしい小菜を食べたかったようで、沢山ご注文いただいております。現在漬けているものは既に予約済みで、これから刈ってくるものが19日(水)にできまして、次が20日(木)の予定です。旅館や飲食店さんなど、地元の方はもとより旅の方にも本物の小菜を召し上がっていただきたいとのことで、ご注文いただけて大変嬉しい思いでおります。
以後の小菜の予約状況を上記のグーグルカレンダーに記していきますので、そちらを目安にご注文いただければと思います。
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霜で真っ白の小菜。
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パスタに使った人もいます。
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ごはんにのっける。これ定番。白ごまも一緒に。
伊勢外宮前「サニープレイス」さん
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分搗き米の混ぜご飯。
伊勢「喜心」さん。
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こんなちっさな種から...   
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双葉になって...
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寒いのでちょっとづつしか成長しないけど
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無事収穫
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漬けまして
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こんなんできました。
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小菜をおいしく食べるために
◯洗わずに5ミリくらいに刻む。
◯ご飯にのっけて食べるのがスタンダード。
その他、お茶漬け、お結びなど、ご飯とよく合います。白ごまともよく合います。余ったら冷凍もできます。
◯冷蔵庫で保存する。朝熊みたいに家の中でも冷蔵庫みたいに寒い場合は出したままでもOK。
◯塩のみで漬けてあるので日持ちがしません。買ってから3〜4日で食べてください。
◯茎の部分は取り合いになるくらい特においしいです。

3月初旬までの季節の味覚をどうぞお楽しみくださいませ〜。
ご予約はモナリザに直接お電話いただくか(0596-22-7600)、メールでどうぞm@emelon.net。

2013年7月 6日 (土)

NEW珈琲

河崎の『なかむら珈琲』さんのモナリザブレンド
(深煎を中心としたコクのあるお味)と

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※お気に入りのバイクで配達中の中村さんの勇姿

新たに志摩市鵜方にある『自家焙煎 三八屋珈琲』さんのマイルドブレンド
(浅煎ですっきりとしたキレと香り)が加わりました~。


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どちらも1杯450円ですが、おかわりコーヒーはお得な300円になってます。
コーヒー好きな皆様、モナリザで伊勢と志摩の味を飲み比べてみてはいかがでしょ~か?


尚、三八屋珈琲さんは7月10日で喫茶営業が終了となるそうです。
7月25日古着と雑貨店Aliceとして生まれ変わり、
珈琲豆の販売は引き続き行うそうなので、新たな三八屋さんも楽しみですね♪

スタッフ オガ


2013年7月 2日 (火)

モナリザで伊勢うどんも食べられます

こんにちは、ブログ更新担当、裏方のゆきです。

モナリザでは伊勢うどんをお土産として販売しています。

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伊勢うどん(タレ付き) 330円

こんなものも作ったり。

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伊勢うどんBOX(冊子入り) 1350円
最近メディアでもよく取り上げられている、この伊勢うどん。

コラムニストの石原壮一郎さんが愛に溢れた「伊勢うどん友の会」というのを主催してみえますので、是非そちらもご覧下さい。

さて、伊勢うどんとは一体どんなうどんなのか。

主な特徴は次の3点です。

1、柔らかい
2、太い
3、だしがない(伊勢うどんのタレで食べる)



伊勢の子供が一番最初に覚える料理が伊勢うどん、
風邪のときにも伊勢うどん、
おやつに伊勢うどん。

と言っても過言ではないくらい、市民生活に密着しており、殆どは家で作って食べるものです。
ですから、うどん屋さんで伊勢うどんを食べている人がいると
「あ、観光の人」
って、すぐに分かります。

ちなみに伊勢うどんの作り方ははなはだ簡単。
■伊勢うどんの作り方
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●伊勢うどん 450円
(写真では真っ白に見えますが、ちゃんとタレも入ってます)

この白くてもちもちした伊勢うどんはモナリザで販売しているものと同じで、今月からメニューに仲間入りしました。

今まで

「どんな味なんですか?」

と、聞かれることの多かった伊勢うどんですが、お店で食べてもらえて、買ってもいただけます。
是非お試しくださいね。

2013年6月18日 (火)

新作☆夏限定ケーキです。

蒸し暑~い日が続きますが、みなさまいかがお過ごしですか。
しかし
暑くてもデザートは別腹でございますsmile
食後のデザートに
お茶のお供に爽やかなヨーグルトレアチーズケーキはいかがでしょうかshine
ヨーグルトをたっぷりと使い、さっぱり濃厚なお味です。
自家製のフルーツソースと一緒にお召し上がり下さい。
※写真は志摩産ブラックベリーソース添え
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ケーキセット、ランチセットもOKですgood
是非お試し下さいませ~。            
                            スタッフ オガ

2013年2月 4日 (月)

クランキーチョコレート

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EVERY 20 YEARS Cranky Chocolate ¥350

 サクッとクランキーにくるみ、レーズン、クランベリーとラム酒で上品でアダルトな仕上がりになっております。
(60x25x15mm のチョコバー3個入り)

モナリザの店頭にて販売始めました~。
この時期バレンタインのチョコにもオススメです!!
もちろんお土産にもぜひご利用下さい。

よろしくおねがいします。

2013年1月14日 (月)

商品のご紹介

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伊勢うどん Book box(3食入り)が発売されました~。
楽しい小冊子付きで1350円
Box入りなのでお土産やプレゼントなどにいかがでしょうか?

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こちらは以前から商品としてあったのですが色々と改良を重ね再販です。
御酒さん(みさかさん)酒粕スコーン 2個入り525円

EMELON on line shopからはもちろん店頭でも販売致しておりますので
よろしくお願い致します。